Nos frutos carnudos o pericarpo é
1.pobre em substâncias de reserva e água
2.rico em água e substâncias de reserva.
3.rico em sementes.
4.pobre em sementes.
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O pericarpo compõe-se de três camadas: epicarpo, mesocarpo e endocarpo. Em geral o mesocarpo é a parte do fruto que mais se desenvolve, sintetizando e acumulando substâncias nutritivas, principalmente açucares.
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