Question

GENTE SOCORRO ME AJUDEMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Considere o esquema de funcionamento da panela de pressão e o diagrama de fase da água. Marque a opção que melhor representa a vantagem do uso da panela de pressão para o cozimento rápido de alimentos: ( )A pressão no seu interior é igual à pressão externa; ( )Uma quantidade de calor adicional é transferida à panela; ( )Uma maior quantidade de vapor é liberada pela válvula; ( )A temperatura do seu interior está acima da temperatura de ebulição da água no ambiente externo; ( )A espessura da parede da panela é maior que a das panelas comuns.

Answer 1

Resposta:

( ) à temperatura de seu interior, que está acima da temperatura de ebulição da água no local.

Explicação:

A pressão interna na panela de pressão é maior, e assim o ponto de ebulição também é maior, numa mesma temperatura faz com que a água demore mais para evaporar isso faz com que os alimentos cozinhem mais rápido.

A pressão interna do recipiente após a fervura é mais elevada do que antes de ferver.

Dessa forma, sabendo que o aumento de pressão está diretamente ligado com o aumento da temperatura do sistema, esse acréscimo será compensado quando minimizamos a fonte de calor, e, assim ocorre que a temperatura se manterá constante no sistema.