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Função. Fosfolipídios são um componente importante das membranas celulares. ... Os fosfolipídios apresentam duas grandes “caudas” de ácidos graxos hidrofóbicas e uma “cabeça” hidrofílica (polar) que contém fosfato. Portanto, os fosfolipídios são moléculas anfipáticas (contém uma região hidrofílica e outra hidrofóbica).
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Exercem uma função fundamental nos organismos, uma vez que permitem a principal propriedade das membranas plasmáticas, conhecida como permeabilidade seletiva, a qual encontra-se relacionada com a capacidade de somente algumas moléculas entrarem de forma passiva nas células.
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