Question

por que razão podemos afirmar que a batata-doce tem alto valor energético? ​

Answer 1

Resposta:

Pois a batata-doce é um carboidrato complexo considerado de excelente índice glicêmico sendo muito utilizada em dietas de pessoas que procuram o aumento da massa muscular ou diabéticos, já que ela controla a glicemia sanguínea.

Answer 2

Resposta:

A batata-doce é um alimento energético (Quadro 1). Ao ser colhida, apresenta cerca de 30% de matéria seca que contém em média 85% de carboidratos, cujo componente principal é o amido.