Sobre a desnutrição energético-proteica na infância e as modificações fisiológicas e metabólicas que ocorrem,
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A DPE, ou má nutrição proteico-calórica, é um déficit energético decorrente de uma deficiência de todos os macronutrientes. Normalmente abrange deficiência de muitos micronutrientes. A DPE pode ser repentina, gradual ou total.
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