Em padarias e bares, o café é mantido quente em máquinas nas quais é usado o banho-maria. Isso é feito porque durante esse procedimento observa-se que: *
O banho-maria ferve a uma temperatura maior que a da água pura;
Só o café ferve.
O banho-maria ferve a uma temperatura menor que a da água pura.
Só o banho-maria ferve.
O café e a água do banho-maria fervem.
Respostas
Resposta:
O banho Maria Normalmente é utilizado para Derreter chocolate em receitas.
Agora vou responder a pergunta :
Só o banho-maria ferve
obs: desculpa se estiver errada a resposta
Espero ter ajudado!!!
Isso é feito porque durante esse procedimento observa-se que: Só o banho-maria ferve - letra c).
O que é a Ebulioscopia?
Ebulioscopia (que também é conhecida como Ebuliometria) acaba sendo o estudo da elevação da temperatura de ebulição em si, que um solvente possuí pela adição de um soluto que possui a característica não volátil.
PS: Quando se adiciona um soluto não volátil a um solvente, essa temperatura de ebulição do solvente irá acabar aumentando.
Ou seja, o banho-maria é o único procedimento que acaba possibilitando o aquecimento da solução de café, protegendo e inviabilizando que ocorra um risco de ebulição.
Para saber mais sobre Ebulioscopia:
https://brainly.com.br/tarefa/767580
espero ter ajudado nos estudos e bebam água :)
