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Valor energético: É a energia produzida pelo corpo e proveniente de carboidratos, proteínas e gorduras totais. No rótulo, esse valor é expresso na forma de quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ). Uma caloria equivale a 4,18 Joules.
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Caloria é a energia necessária para elevar em 1ºC a temperatura de 1g de água .A quilocaloria (kcal)é a energia necessária para elevar em 1ºC a temperatura de 1quilo de água
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