Matéria: Biologia
Autor: isaiasgalvao979
Perguntado 6 anos atrás

Qual a relação entre umidade e perecebilidade dos alimentos?

Respostas

respondido por: matheusrangel61

Resposta:

É a disponibilidade da água para a atividade microbiológica, enzimática ou química que determina a vida de prateleira, sendo medida através da ATIVIDADE DE ÁGUA (aw). ... A atividade de água influencia de forma direta na conservação dos alimentos pois ela interfere na velocidade das reações de deterioração dos alimentos.

Perguntas similares

Matemática

5 anos atrás

Estime quantos quilogramas de arroz são consumidos por ano em sua casa. Em seguida, divida esse valor pela quantidade de pessoas da casa e calcule a quantidade de arroz que cada um consome, em média, por ano. Compare o resultado com o dos colegas. obs* na minha casa são 3 pessoas

História

5 anos atrás

as catedrais medievais foram construidas por

Química

5 anos atrás

A fórmula química do ácido fosforoso é a) H3PO3 b) H2SO4 c) H2PO4 d) H3PO4 e) H3PO2 O ácido que corresponde à classificação monoácido e ternario é: a) HNO3 b) H2SO4 c) H3PO4 d) HCI e) HCNO

Matemática

7 anos atrás