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O carboidrato é importante para o metabolismo das plantas. Sua função é fornercer energia (ATP) para o funcionamento delas.
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Os carboidratos produzidos durante as reações de fotossíntese (glicose e frutose) podem ter 3 destinos nas plantas:
⇒Uso imediato na respiração celular das próprias células vegetais;
⇒Combinação formando o amido (carboidrato mais complexo), o qual fica acumulado como material de reserva (em frutos, raízes, folhas, flores, sementes);
⇒Conversão em lipídios, através de outras reações metabólicas. Esses lipídios também serão material de reserva.
Fora isso, poderá ser transferido aos animais, através da alimentação.
Espero ter ajudado.
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