a) Qual o motivo do aparecimento de gás? b) Que relação tem o experimento com a fabricação de pão?
Respostas
Resposta:
A-É motivo de uma bactéria morrer(por conta do fermento) e oqual atrai essa fermentação, ou seja,esse gás.
B- Em relação ao pão esse gás também sai no forno,ou seja,quando abrimos o forno esse gás sai os quais é por conta dessa bactéria do fermento.
ESPERO TER AJUDADO!!!✌
A) Liberação de dióxido de carbono pelo processo de fermentação das leveduras presentes no fermento.
B) A fermentação é realizada pelos organismos vivos, leveduras chamadas cientificamente de Saccharomyces. O amido sofre uma reação e se divide em gás carbônico e álcool e, ao realizar essa divisão, libera o dióxido de carbono, o elemento responsável pelo “crescimento” da massa. O álcool, por sua vez, evapora, mas, ao ser absorvido, ajuda a manter a porosidade e, é claro, o sabor.