Question

b. Além da embalagem a vácuo, que outras técnicas podem ser usa.
das para conservar vegetais, como brócolis e couve-flor?​

Answer 1

Resposta:

Podemos armazenar os brócolis em se tratando de um consumo relativamente a curto prazo, envolver a verdura em um papel toalha úmido e mantê-la em um saco ventilado. Estas são algumas opções a serem 'escolhidas'.

Explicação:

Answer 2

Outra técnica que pode ser utilizada para conservar vegetais, como brócolis e couve-flor, é o congelamento desses alimentos.

Congelamento de vegetais

O congelamento de vegetais (na maioria das vezes pré-cozidos no vapor) é uma prática muito comum, sendo feita tanto de maneira caseira quanto em escala industrial. Diversas marcas comercializam esses vegetais em supermercados, por exemplo.

Além de ser uma prática muito simples e de baixo custo, ela aumenta significativamente a durabilidade dos alimentos e cumpre essa função de um modo no qual a maioria de suas propriedades nutricionais são preservadas.

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