O vinho fermentado produzido nas dornas de fermentação precisa ser aquecido antes de entrar no processo de destilação. De maneira contrária, a corrente de vinhaça que sai do processo de destilação precisa ser resfriada antes de ser estocada. Dessa forma, um trocador de calor (conforme figura abaixo) é instalado para que a corrente de vinhaça (fluido quente) ceda calor ao vinho (fluido frio). A vinhaça entra a 100°C e sai a 90°C, enquanto o vinho entra a 40°C e sai a 60°C, operando em paralelo. Nesse cenário, a média logarítmica das diferenças de temperaturas (MLDT), a qual é calculada utilizando as diferenças de temperatura nos extremos do trocador.
Me ajudem por favor!
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Resposta: 43,28°C
Explicação:
Temp. °C Vinhaça Vinho
Entradas 100 40
Saídas 90 60
Escoamento paralelo:
O1= Diferença entre temperaturas de entrada
O2= Diferença entre temperaturas de saída
O1: 60
O2: 30
MLDT= (O1-O2)/ ln (O1/O2)
MLDT: 43,28085123
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Me envia um email que te passo a resolução, viterbre \ gmail . com
(no lugar da \ é um arroba, se não fica impossibilitado de responder)
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