Question

Colocar uma colher de vinagre na água antes de


ferver um ovo é uma das dicas para quem não quer


que a casca do ovo se quebre durante o cozimento. O


vinagre, que é uma solução de ácido acético, reage com


o carbonato de cálcio da casca, tornando-a menos rígida


e mais elástica.


Quando essa técnica é utilizada, é possível observar


a casca do ovo se revestir de bolhas de ar, o que não


ocorre quando não há vinagre na água.


O aparecimento das bolhas de ar próximas a superfície


da casca do ovo ocorre em razão da



A)evaporação do vinagre, devido ao baixo ponto de


ebulição do ácido.


B)diminuição da solubilidade do ar na água, causada


pela mudança de pH.


C)formação de gás carbônico, produzido na reação do


vinagre com o Caco3


D)liberação de gases do inte

Answer 1

Resposta:A)evaporação do vinagre, devido ao baixo ponto ebulição do ácido