Question

podemos dizer, que a água sem cor, cheiro ou gosto, como a água de uma cacimba (porços) e portável?

Answer 1

 não necessariamente, há muitas bacterias que se reproduzem na água.
as mesmas são invisiveis a olho nú, sendo assim não possuem coloração; Não sei se possuem sabor, mas o fato é que são tão pequenas que nosas papilas degustativas não as reconhecem, a não ser que estejam em um derteminado alimento o apodrecendo juntamente com fungos, o que claramente não é o caso d' água.
A água por mais limpa que esteja não possui coloração, sua cor depende do ambiente que a cerca, ou seja a água de um rio é comumente vista como preta ou acinzentada pois a muita poluição e lixo ao seu redor e até mesmo na mesma. 

Espero ter Ajudado ;)