Question

Questão 4 - O vinho fermentado produzido nas dornas de fermentação precisa ser aquecido antes de entrar no processo de destilação. De maneira contrária, a corrente de vinhaça que sai do processo de destilação precisa ser resfriada antes de ser estocada. Dessa forma, um trocador de calor com escoamento em paralelo (conforme a Figura 6) é instalado para que a corrente de vinhaça (fluido quente) ceda calor ao vinho (fluido frio). A vinhaça entra a 100 °C e sai a 85 °C, enquanto o vinho entra a 40 °C e sai a 65 °C . Nesse cenário, calcule a média logarítmica das diferenças de temperaturas (MLDT).

Answer 1

Resposta:

36,41°C

Explicação:

Escoamento paralelo

O1= diferença entre temperaturas de entrada

O2= Diferença entre temperaturas de saida

O1= 100-40 = 60°C

O2= 85-65 = 20°C

MLDT= O1 - O2/ ln (O1/O2)

MLDT = (60 - 20)/ ln(60/20)

MLDT= 40/1,0986

MLDT= 36,4099 °c ou 36,41°C