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Diferenciamos uma mistura de uma substância pura normalmente através de suas constantes físicas, tais como: ponto de ebulição (PE), ponto de fusão (PF), densidade (d) e solubilidade (solub).As substâncias puras mantêm suas constantes durante as mudanças de estado, diferentemente das misturas. Exemplo:
Água pura: - PE = 100ºC; PF = 0ºC; d = 1g/cm 3.
Água e sal de cozinha (NaCl): não apresentam constantes.
Álcool Puro: PE = 78,5ºC; PF = -177ºC; d = 0,79g/cm 3.
Álcool e Água: não apresentam constantes.
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