Question

(UFRS) Entre os fatos referidos a seguir: I. Uma solução de sal de cozinha em água pode permanecer líquida mesmo quando resfriada até cerca de -20 ° C, sendo tal propriedade utilizada na fabricação de sorvete. II. O açúcar adicionado à salada de frutas provoca um aumento no volume do caldo. III. A adição de sal de cozinha à carne bovina é utilizada na fabricação de charque. IV. O ponto de ebulição da água do mar é maior que o ponto de ebulição da água pura. Aqueles que podem ser explicados pela mesma propriedade coligativa são:

Answer 1

Resposta:

II) e III)

Explicação:

I) crioscopia ;

II) o meio externo está mais concentrado (tem mais açúcar), logo, ocorre osmose na fruta, com a saída de água;

III) o meio externo está mais concentrado (por causa do sal) e o meio interno (dentro da carne) está menos concentrado, logo, ocorre saída de água, que evita a deterioração da carne;

IV) ebulioscopia.

Answer 2

Resposta:

A questão correta é letra C

Espero ter ajudado.