Question

Entre os fatos referidos a seguir:

I. Uma solução de sal de cozinha em água pode permanecer líquida mesmo quando resfriada até

cerca de -20°C, sendo tal propriedade utilizada na fabricação de sorvete.

II. O açúcar adicionado à salada de frutas provoca um aumento no volume do caldo.

III. A adição de sal de cozinha à carne bovina é utilizada na fabricação de charque.

IV. O ponto de ebulição da água do mar é maior que o ponto de ebulição da água pura.

Aqueles que podem ser explicados pela mesma propriedade coligativa são:

a) Apenas I e II.

b) Apenas I e III.

c) Apenas II e III.

d) Apenas I e IV.

e) Apenas II e IV.​

Answer 1

Resposta:

Alternativa c)

Explicação:

I) crioscopia ;

II) o meio externo está mais concentrado (tem mais açúcar), logo, ocorre osmose na fruta, com a saída de água;

III) o meio externo está mais concentrado (por causa do sal) e o meio interno (dentro da carne) está menos concentrado, logo, ocorre saída de água, que evita a deterioração da carne;

IV) ebulioscopia.