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O peito de Peru, na verdade, é ainda mais pobre em gorduras e colesterol e mais rico em proteínas do que o peito de frango. Ao preparar almôndegas e chili com carne, é bom adicionar carne de peru moída para reduzir a quantidade de carne bovina, e , assim, reduzir a quantidade de gordura.
Espero ter ajudado!
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