Matéria: Artes
Autor: 0908samygassen
Perguntado 6 anos atrás

Quais os fatores que podem modificar a estrutura de uma proteína? Explique.

Respostas

respondido por: fabiolahelena183

Resposta:

Explicação:Os fatores que alteram a estrutura de uma proteína podem ser diversificados, incluindo alteração na temperatura e no pH do meio, ação de solventes orgânicos, agentes oxidantes e redutores e até mesmo agitação intensa. ... Outro exemplo ocorre quando fervemos o leite, a nata é proteína desnaturada.

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