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A palavra álcool serve para denominar uma função orgânica que tem como característica a hidroxila ligada a um carbono que só realiza ligações simples com hidrogênio ou outro carbono.
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Álcool é uma classe de compostos orgânicos que possuem, na sua estrutura, um ou mais grupos de hidroxilas ligados a carbonos saturados. Entre esses compostos, temos como exemplo o etanol, comumente utilizado como combustível, esterilizante e solvente. É o componente principal das bebidas alcoólicas.
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