Question

4. A glicose e a frutose são dois tipos de açúcares essenciais para o consumo humano que apresentam algumas diferenças. I. Tanto a glicose como a frutose são carboidratos simples (monossacarídeos). II. A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose. III. A glicose está presente nas frutas, enquanto a frutose nos vegetais adocicados. As alternativas corretas são: a) I, II e III b) I e II c) I e III d) II e III e) n.d.a

Answer 1

Resposta:

Alternativa correta: b) I e II.

Explicação:

A glicose (C6H12O6) é um monossacarídeo do tipo aldohexose, já que possui uma cadeia com 6 carbonos e grupo funcional aldeído.

São fontes de glicose: frutas, arroz e batata.

A frutose (C6H12O6) é um monossacarídeo do tipo cetohexose, pois possui 6 carbonos e possui o grupo funcional cetona.

São fontes de frutose: frutas, vegetais e cereais.

A sacarose é um dissacarídeo, formado pela união dos monossacarídeos glicose e frutose através de uma ligação glicosídica.

São fontes de sacarose: cana-de-açúcar e beterraba.

Answer 2

Quanto aos carboidratos, a alternativa correta é B.

I. Verdadeiro. A glicose e a frutose são carboidratos simples, ou seja, são consideradas monossacarídeos. A glicose é uma aldohexose, enquanto a frutose é uma cetohexose.

II. Verdadeiro. A sacarose é originada a partir da união entre as moléculas de glicose e frutose por uma ligação glicosídica, ou seja, é um dissacarídeo.

III. Falso, tanto a glicose quanto a frutose estão presente nas frutas.

São alimentos fonte de glicose:

• frutas, arroz e batata

São alimentos fonte de frutose:

• frutas, vegetais e cereais

Portanto, I e II estão corretas (letra B).

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