Question

como funciona uma panela de pressão? Por favorzinho, sem respostas óbvias. Quero entender a mecânica da coisa.​

Answer 1

Resposta:

ela tem uma borracha que impede que o vapor de água escape e, assim, a pressão interna vai aumentando à medida que a panela é aquecida. Como ela fica com uma pressão maior que pressão atmosférica, a água entra em ebulição em temperaturas mais elevadas, o que faz com que sua comida cozinhe mais rápido.

Quando a pressão atinge um determinado ponto, ela empurra a válvula com pino e o vapor em excesso é liberado, impedindo que a pressão exploda a panela. Ela ainda tem uma válvula de segurança, que funciona caso a válvula com pino esteja entupida

Espero ter ajudado

Answer 2

Resposta:

A água ferve quando suas bolhas com vapor de água vencem a pressão atmosférica que as empurram para o fundo do recipiente. ... A panela de pressão funciona da mesma forma: ela tem uma borracha que impede que o vapor de água escape e, assim, a pressão interna vai aumentando à medida que a panela é aquecida

Explicação: