4) O ácido acético contido no vinagre confere um sabor ácido ou azedo aos alimentos, o que é devido à presença de íons. a) Ca 2+ . b) OH - . c) Na + . d) H + . e) Cℓ - .
Respostas
Resposta:
O ácido acético puro é um líquido incolor, inflamável.
O ácido acético é usado como um aditivo alimentar, em fotografia, no fabrico de plásticos tais como tereftalato de polietileno (PET) ou acetato de celulose, útil para a produção de acetato de vinilo (tintas, adesivos), e os solventes orgânica.
É usado principalmente como um fungicida.
O ácido acético, CH 3 CO 2H, líquido incolor que tem um odor característico intenso, entra em ebulição a 118 ° C, e é miscível com água em todas as proporções; é um ácido orgânico carboxílico fraco.
O ácido acético é o ácido importante em vinagre. Como tal, ele é amplamente utilizado como um conservante de alimentos e condimento.
Para uso industrial de ácido acético concentrado é preparado a partir da oxidação do acetaldeído.
O ácido acético é também um produto da destilação destrutiva da madeira.
Ele reage com outros produtos químicos de modo a formar numerosos compostos de importância comercial.
Estes incluem acetato de celulose, utilizado na fabricação de rayon acetato, filme de cinema não inflamável, vernizes e plásticos; vários sais inorgânicos, por exemplo, acetatos de chumbo, de potássio, e cobre; e amilo, butilo, etilo, metilo, propilo e acetatos, que são utilizados como solventes, principalmente em certos vernizes de secagem rápida e cimentos.
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