Question

Alimentos conservados em recipientes tampados, mesmo dentro da geladeira, podem sofrer decomposição pela ação dos fungos. Dê uma explicação para esse fato

Answer 1

Estes alimentos, antes de serem tampados e postos na geladeira, foram expostos à atmosfera, onde entraram em contato com esporos de fungos, que estão amplamente espalhados pelo ar. Uma vez exposto ao substrato (alimento em questão), caso encontre condições favoráveis para a sua germinação, o esporo germinará e dará origem a hifas, que se espalharão pelo alimento e se alimentarão dele, produzindo novas hifas e se tornando cada vez maiores e visíveis a olho nú. É isto que acontece em situações como a exposta na questão.