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As fibras alimentares são encontradas nos alimentos de origen vegetal e podem ser divididas em
dois grupos: fibras solúveis e fibras insolúveis. A respeito das fibras, marque a alterativa incorreta
a) As fibras solúveis são amplamente fermentadas por bacterias da flora intestinal
b) As pectinas e mucilagens são exemplos de fibras solúveis
c) As fibras insolúveis estão diretamente relacionadas com a diminuição do volume das fezes.
) As fibras in solúveis também sofrem fermentação no intestino. Entretanto, esse processo é mais
limitado quando comparado à fermentação das fibras solúveis.
e) As fibras in solúveis podem ser encontradas con fardos de cereais.
Respostas
Resposta:
Letra C
Explicação:
Alternativa “c”. As fibras insolúveis relacionam-se com o aumento do volume e da fluidez das fezes!!
Em relação às fibras, é incorreto afirmar que as fibras insolúveis estão diretamente relacionadas com a diminuição do volume das fezes. Por causa disso, deve ser marcada a alternativa C.
O que são as fibras solúveis e insolúveis?
Podemos dizer que as fibras caracterizam-se como partes comestíveis dos alimentos que resistem ao processo de digestão, e que não possuem valor nutritivo, nem energético. Elas são chamadas de solúveis quando dissolvem com facilidade na água, e são chamadas de insolúveis quando não se dissolvem na água.
As fibras insolúveis relacionam-se com o aumento do volume e da fluidez das fezes, e por causa disso a letra C está errada.
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