Porque dizemos que uma ligação peptídica (ou seja, entre dois aminoácidos) requer uma "saída por desidratação"? Que molécula é formada e excluída da ligação entre aminoácidos a fim de que a proteína se forme? *
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Na formação da ligação peptídica, ocorre uma reação de condensação (união) entre o carbono do grupo carboxílico e o nitrogênio do grupo amino. Porém, para que isso aconteça, é necessário que ocorra uma desidratação, ou seja, a retirada de uma molécula de água.
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espero ter ajudado
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