Temos uma mistura de água (ponto de ebulição = 100°C) e álcool (ponto de ebulição = 78°C). Como as misturas não apresentam temperaturas constates de ebulição e fusão, mas sim faixas de ebulição e fusão, depois de atingir o ponto de ebulição do álcool (78°C), a temperatura continuará subindo. Portanto, a 79°C o álcool já terá vaporizado totalmente ou ainda estará vaporizando?
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O álcool já terá vaporizado, pois ele é volátil em teperatura ambiente, e como a temperatura será maior, vai ser mais fácil.
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