• Matéria: Biologia
  • Autor: joãoverneπ
  • Perguntado 9 anos atrás
< >

porque o processo de salgamento de carnes é eficiente para a conservação do alimento?

Respostas

respondido por: nabouvier
2
Como a carne estará muito salgada, qualquer bactéria que "parar" ali irá perder água corporal para a carne através de osmose,  e perdendo essa água a bactéria morre.
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