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A experiência , os ossos do frango possuem cálcio que lhes dão rigidez, e o vinagre é considerado um acido forte o suficiente para dissolver o cálcio do osso. Sendo assim se o cálcio for dissolvido não há nada que mantenha o osso duro e rígido, o que faz com que ele se torne flexível.
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