Question

O glutamato monossódico (NaC5H8O4N) é um sal utilizado pela indústria alimentícia como aditivo em alimentos com a finalidade de realçar o sabor e o aroma. Apesar de ser liberado por órgãos de fiscalização e vigilância, alguns estudos científicos apontam que o consumo de glutamato monossódico pode estar associado a algumas doenças como diabetes, aumento da pressão arterial, mal de Parkinson, Alzheimer, dentre outras. Um determinado alimento apresenta 0,1 g de glutamato monossódico. Conhecendo as massas atômicas Na = 23, C = 12, H = 1, O = 16, N = 14, responda os itens abaixo:
a) Determine a quantidade de átomos de sódio presente em 0,1 g de glutamato monossódico
b) Qual a massa em miligramas de sódio proveniente desse sal?
o mais rápido possível!!!

Answer 1

a) x = 3,14.10²⁰ átomos de Na

b) x = 0,012 g de Na

O Número de Avogadro representa o número de partículas ou moléculas contidas num mol e vale: 6,023.10²³ partículas .

O mol representa a grandeza da quantidade de matéria e a massa contida em 1 mol é chamada de massa molar.

Massa molar do glutamato = 191 g/mol

Calculando o número de átomos de sódio:

191 g glutamato ------------ 6.10²³ átomos de Na

0,1 g de Na ------------------ x átomos de Na

x = 3,14.10²⁰ átomos de Na

191 g glutamato -------- 23 g Na

0,1 g glutamato ----------   x

x = 0,012 g de Na