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Agricultura sustentável é aquela que respeita o meio ambiente, é justa do ponto de vista social e consegue ser economicamente viável. A agricultura para ser considerada sustentável deve garantir, às gerações futuras, a capacidade de suprir as necessidades de produção e qualidade de vida no planeta.
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Um dos grandes desafios da moderna agricultura é reduzir o dano ambiental e o risco para a saúde dos humanos e animais, decorrentes do uso de produtos químicos e plantas geneticamente modificadas sem, contudo, reduzir o nível de produção dos alimentos.
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