Analisando a escala do pH : ( 0--------------------7------------------14 ) , onde quanto mais próximo de zero mais ácida é a substância, ao redor de 7 é neutra e próximo de 14 mais básica é a substância. Sendo assim, o pH da amida fica entre? 2- Qual a polaridade dos compostos: Aminas, Nitrilos e Isonitrilos? 3- A quais funções orgânicas pertencem os solventes etanol e etóxi-etano? E quais suas fórmulas estruturais? 4- Em relação a solubilidade. Qual o comportamento de cada função nitrogenada citada acima no texto?
Respostas
1) Uma amida é um composto que é formado conceitualmente ou quimicamente pela substituição do hidroxila de um oxácido por um substituinte amino.
O pH da amida é básico por tanto está próxima de 14, na escala do pH. A basicidade de um grupo amida pode ser estudada a partir da acidez de sua forma protonada. Quanto mais ácida for a forma protonada, menos básico será o composto inicial.
2) As aminas são altamente polares, até 6 átomos de C geralmente são solúveis em água.
- Os nitrilos são compostos polares, visto que o nitrogênio do grupo CN é muito eletronegativo e atrai elétrons para si. Portanto, eles têm pontos de fusão ou ebulição mais altos do que seus equivalentes alcanos.
- Os isonitrilos são polares, também pelo nitrogênio que contém, que é um elemento muito eletronegativo.
3) As principais funções orgânicas são: cetonas, aldeídos, ácidos carboxílicos, alcoóis, fenóis, ésteres, éteres, aminas, haletos e hidrocarbonetos.
Os solventes etanol e etóxi-etano pertencem, respectivamente, as funções orgânicas: álcool e éter, e suas fórmulas estruturais são as seguintes:
- Etanol: C₂H₅OH
- Etóxi-etano: CH₃CH₂-O-CH₂CH₂