Question

Oque e que as moquecas tem? Veja as diferenças entre a baiana e a capixaba

Answer 1

Diferenças entre moquecas baiana e capixaba

“Para as moquecas é preciso que seja peixe de carne firme e branca, como garoupa, cação, robalo ou pescada amarela”, cita Ivan Lopes, chef do Mukeka Restaurante. ... “A baiana preza pelo conjunto dos ingredientes, enquanto a capixaba quer o sabor do peixe”, define Bressaneli.