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Os principais produtos do Peru são: alcachofra, manga, café, açúcar, aspargos, batata, banana e pimentão. Não produz quantidades suficientes de arroz, milho, soja e trigo, razão pela qual tem de importar estes produtos.
Duas indústrias merecem destaque na economia peruana, são elas: a indústria pesqueira, o Peru é o segundo país que mais pesca no mundo e o maior produtor e exportador de farinha e óleo de peixe.
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