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Isso resulta do fato de que, com a tomada de Constantinopla pelos otomanos, os mercadores europeus se viram sem acesso nem por mar e nem por terra às fontes produtoras das especiarias ( produtos como a canela, o cravo, o açúcar, dentre outros), que eram importantes para ajudar a melhorar o sabor das comidas mal ...
Espero ter ajudado!
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