Question

quem sao os responsáveis pela fermentação do pão quando usamos fermento biológico

Answer 1

Resposta:

Entre os vários tipos de pão que existem, a maioria deles utiliza o processo de fermentação alcoólica. ... A levedura Saccharomyces cerevisiae, também conhecida como fermento biológico, realiza um processo anaeróbio de transformação de uma substância em outra.

acho q é isso

espero ter ajudado!♡

Answer 2

Resposta:  1)c) O fermento biológico contém leveduriformes unicelulares./apesar de relacionar a fermentação corretamente a um mecanismo biológico, está incorreta pois as leveduras são unicelulares e não são autotróficas. Assim, o fermento biológico contém leveduriformes unicelulares que realizam o processo de fermentação.  

2)c) ácido lático./Quando ocorre falta de oxigênio, as células musculares passam a quebrar glicose por meio de fermentação e acumulam ácido lático.  

Explicação: 1)c 2)c espero ter ajudado!