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Resposta: Olá, tudo bem?
Explicação:
Os agentes quelantes tem como finalidade a formação de quelatos, ou seja, formar complexos hidrossolúveis, onde íon metálico é envolvido por ligações covalentes do agente quelante
Em resumo, podemos indicar que os agentes quelantes controlam os iontes metálicos por bloquear os lugares destes metais, evitando que eles entrem no organismo e participem de reações químicas indesejáveis. Os agentes quelantes formam ligações estáveis que desta maneira impedem os efeitos indesejáveis dos quais os iontes metálicos participam como agentes intermediários, principalmente na formação de radicais livres.
Podemos definir a quelação como um processo específico que determina a incorporação de um íon metálico em uma estrutura anular heterocíclica. Este processo de ligação é que determina as bases bioquímicas da terapia por quelação. A palavra quelação provém do grego chele, que se refere à garra do caranguejo, que atua como uma pinça, permitindo segurar mineral dentro de sua estrutura.