Question

Os caprinos, ovinos, bovinos, entre outros, são animais ruminantes e necessitam que seu rúmen esteja em pleno funcionamento para um boa digestão e aproveitamento dos nutrientes dos alimentos ingeridos. Quais são as condições ideais do rúmen?

Answer 1

O rúmen é bem tamponado pela secreção salivar, mas se a quantidade de fibra dietética é restrita e a taxa de fermentação de carboidratos é rápida, o pH pode declinar. Quando o pH cai, bactérias amilolíticas e resistentes à acidez aumentam, enquanto microrganismos celulolíticos diminuem