Matéria: Biologia
Autor: jamilynune3004
Perguntado 6 anos atrás

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explique a diferença entre a consistência das gorduras animais e dos óleos vegetais a temperatura ambiente

Respostas

respondido por: 666dark

5

Resposta:

Principal diferença entre óleos e gorduras está, então, no conteúdo de AG saturados e/ou insaturados: como os óleos são líquidos à temperatura ambiente, eles são ricos em AG insaturados. Em contraposição, as gorduras, por serem sólidas, possuem predominância de AG saturados

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