Question

2- Produção de coalhadas, iogurte, queijos e requeijães pelas indústrias de derivados de leite
zam principalmente bactérias do gênero Lactobacillus, que realizam a fermentação láctica.
duzindo ácido láctico.​

Answer 1

Resposta:

A maioria dos produtos derivados do leite são inicialmente feitos com bactérias lácticas,essas bactérias quebram o açúcar resultando no ácido láctico e fermentação láctica.

Explicação:

confia no pai ❤

espero ter ajudado!!!