Question

Dois frascos contêm pós-brancos e sem cheiro. Sabe-se, entretanto, que o conteúdo de um deles é cloreto de sódio e do outro açúcar (sacarose). Recebendo a recomendação de não testar o sabor das substâncias, descreva um procedimento para identificar o conteúdo de cada frasco.

Answer 1

Primeiro método: é usar o ponto de fusão. Sacarose 186graus C e o cloreto de sódio é 801graus C.
Segundo método: é solubilizar em água e passar corrente elétrica, o que tiver maior corrente é o cloreto de sódio, pois ele apresenta na solução em forma de íons.
Terceira método -não indicado, pois depende da energia (calor) utilizado, pressao atm, entre outros- solubilizar e levantar fervura, a sacarose pode virar melado e o cloreto torna-se cristais. Mas como disse depende de muitos fatores, e a sacarose tbm pode se tornar cristal e continuar na mesma dúvida.


O mais recomendável é a primeira opçao.