• Matéria: Português
  • Autor: maruvalda23
  • Perguntado 6 anos atrás
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o que fez ovo mudar de Spector que fato foi determinante nesta​

Respostas

respondido por: lylyth2003
4

resposta:

Isso ocorre porque no momento de aquecimento ocorre aglutinação e precipitação da albumina ,a proteína emcontada na Clara do ovo.

o que determina a mudança e o fato de houver aglutinação das proteínas do ovo

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