As panelas de ferro fundido foram utensilios de
cozinha muito comuns durante muito tempo
Hoje em dia, são mais utilizadas as panelas de
aluminio. Observe a imagem a seguir
a) Para segurar essa panela, que estava sobre a cha-
ma do fogão, pelas alcas, você precisaria usar lu-
vas térmicas?
b) E se você fosse abrir sua tampa, precisaria usar
luvas térmicas?
Respostas
Resposta:a Sim, pois nesse caso ocorre propagação das moléculas, ou seja, a panela (+ alça) são do mesmo material. Assim as luvas térmicas funcionam como ''material isolante'', evitando propagação molecular.
Explicação:
Nos casos em que a panela, as alças e a tampa são constituídas de um mesmo metal, é fundamental que se utilize as luvas para seguras a panela pelas alças, assim como ao abrir a tampa.
Transferência de calor
O calor, ou seja, a energia térmica em movimento, pode se propagar de diferentes maneiras, como por meio da irradiação, da convecção e da condução. No caso da panela, o calor do fogo é transferido para todas as suas partes por condução, ou seja, por contato.
Isso ocorre porque os metais, como o aço, são materiais classificados como bons condutores de calor. Logo, o calor é transferido para as alças e para a tampa, o que pode causar queimaduras caso sejam segurados sem proteção.
Outra questão sobre calor:
https://brainly.com.br/tarefa/39024927
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