• Matéria: Química
  • Autor: barbaradiias15
  • Perguntado 6 anos atrás

o que aconteceu com o sal de cozinha ao entrar em contato com o gelo?​


DieySilva: porque a temperatura de fusão diminui.
zaci0474: Ao adicionar sal de cozinha ao gelo, ocorre um abaixamento da temperatura dessa mistura de gelo com sal, podendo atingir temperaturas de até – 21º C. No passado se fazia sorvete colocando o recipiente com o preparado líquido do sorvete em um outro recipiente contendo a mistura de gelo com sal. Dessa forma era possível, a partir de gelo em temperatura próxima a 0º C e sal de cozinha, resfriar o líquido do sorvete até congelá-lo.

Respostas

respondido por: Olliver233
4

Resposta:

em contato direto com o gelo, o sal não tem outra opção: puxa calor das pedras de gelo, que ficam ainda mais frias. Essa mistura é chamada de frigorífica. Ao adicionar sal de cozinha ao gelo, ocorre um abaixamento da temperatura dessa mistura de gelo com sal, podendo atingir temperaturas de até – 21º C.

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