O texto da matéria se refere a uma operação desencadeada pelo ministro público que apura desde 2013 adulteracoes do leite. De acordo com seus conhecimentos a adição de água no água no leite pode ser considerada uma adulteracoes justifiaue
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A adição de gordura vegetal para aumentar o teor de gordura ou simplesmente de água para aumentar o volume, são adulterações detectadas pelos métodos rotineiros para certificar a qualidade do leite, como testes microbiológicos averiguando a concentração de fungos e bactérias ou ensaios sobre a composição nutricional.
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as técnicas de adulteração também se sofisticaram, como por exemplo, com a colocação de formaldeído (formol), peróxido de hidrogênio (água oxigenada), hipoclorito de sódio (cândida) e hidróxido de sódio (soda cáustica),
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