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A água tem os átomos de hidrogênio ligados ao oxigênio, elemento muito eletronegativo e pequeno, que assim como flúor e nitrogênio, fazem com que esse tipo de interação muito mais intensa se forme.
Espero ter ajudado!
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A interação molecular que ocorre entre as moléculas de água se chama Pontes de Hidrogênio ou Ligações de Hidrogênio
Essa é a ligação mais forte que ocorre em substâncias covalentes e pode ocorrer entre Hidrogênio e Nitrogênio, Hidrogênio e Flúor ou Hidrogênio e Oxigênio como no caso da água
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