Na indústria de cosméticos, os perfumes são constituídos basicamente de uma essência, normalmente um óleo orgânico extraído de origem vegetal; um solvente, no qual a essência é dissolvida; e um fixador, responsável por retardar a evaporação da essência quando ela é muito volátil. A seguir, são representadas três estruturas, respectivamente, o cis-jasmone, óleo essencial extraído do jasmin; o etanol, muito utilizado como solvente; e o galaxolide, um dos principais fixadores. O galaxolide desempenha um papel importante na fixação devido principalmente a sua
a) hidrofilia, que possibilita a realização de ligações de hidrogênio com o etanol.
b) hidrofilia, que possibilita realização de ligações dipolo induzido com o etanol.
c) hidrofilia, que possibilita a realização de ligações de hidrogênio com o óleo essencial.
d) lipofilia, que possibilita a realização de ligações íon-dipolo com o óleo essencial.
e) lipofilia, que possibilita a realização de ligações dipolo induzido com o óleo essencial.
Respostas
O galaxolide é importante na fixação devido principalmente a sua: Alternativa e) Lipofilia, que possibilita a realização de ligações dipolo induzido com o óleo essencial.
O galaxolide é basicamente uma mistura de isómeros que possui centros quirais no átomo de carbono 4 e 7, e sua fórmula molecular é: C₁₈H₂₆O.
Os materiais que compõem um perfume têm que entrar na fase de vapor para que o nariz os perceba, portanto o processo é de capital importância na perfumaria.
A evaporação é determinada pela volatilidade do material, ou seja, pela facilidade desse material entrar no estado de vapor. A regra de ouro da fixação é que quanto maior a volatilidade, menor a fixação.
As moléculas de oxigênio de um grupo funcional podem reduzir a volatilidade devido a um efeito de polarização da carga elétrica.
Assim as associações são sempre mais fortes quando existe um grupo hidroxila (OH), pois sua presença gera um tipo especial de associação denominado ponte de hidrogênio, que é de grande importância para o efeito fixador.
Resposta:
letra E)lipofilia, que possibilita a realização de ligações dipolo induzido com o óleo essencial.
Explicação: