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De acordo com a nutricionista Anete, as hortaliças (batata, cenoura, beterraba, alface, espinafre e afins) não podem faltar de jeito nenhum na alimentação do idoso, pois são fontes de fibras, vitaminas e minerais indispensáveis.
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Na verdade são indispensáveis na alimentação de qualquer ser humano pois os vegetais são alimentos com muita fibra e proporcionam uma alimentação saudável e balanceada.
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