Question

A substituição de panelas de barro e alumínio por utensílios de ferro para cozinhar pode reduzir os índices de anemia da população. Como você explica esse fato?

Answer 1

Primeiramente, deve-se entender que os glóbulos vermelhos (hemácias) precisam de ferro para seu normal funcionamento. E são as hemácias que transportam os oxigênios. 

Agora, falemos da panela. Durante a utilização da panela de ferro para o preparo de comida, eventualmente o ferro da panela se solta (aos poucos). Assim, quando se come a comida preparada nessa panela, você está consumindo o ferro da panela também. Logo, suas hemácias terá mais uma fonte de ferro. Evitando (ou ajudando a evitar) a anemia.

Obs.: a anemia é a deficiência das hemácias de ferro, por exemplo.